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A soli due minuti dal centro di Anacapri, la nostra sede amministrativa precede la famosissima “Scala Fenicia”, uno dei panorami più affascinanti dell'Isola e primo storico collegamento tra i comuni di Capri ed Anacapri.
Benvenuti nel sito dell'azienda agricola BioCapri a.r.l.
Da un territorio, quello della penisola sorrentina, da sempre vocato alla coltivazione e al rispetto per l'ambiente, da una passione che continua a tramandarsi da padre in figlio, nasce l'Olio di oliva Faragliolio® che l’Azienda agricola “ BioCapri a.r.l. ” produce dai frutti dei migliori uliveti di Anacapri e della Penisola Sorrentina, un prodotto di elevata qualità che racchiude gli aromi e i sapori che la natura dona a questa terra.
L'olio per le sue caratteristiche nutritive è l'alimento principe per una corretta alimentazione in grado di migliorare le condizioni di salute. Contiene acidi grassi simili a quelli presenti nel corpo umano e una elevata quantità di vitamine. Difende il corpo da alterazioni cutanee, da disturbi digestivi e da fenomeni di invecchiamento cellulare e aiuta a migliorare il benessere del corpo e la qualità della vita. Preservarlo dai residui chimici diventa un obbligo. L'olio biologico risponde a questo: nessun residuo e nemmeno il sospetto che possa essere inquinato, perché segue precise regole.
È biologico solo l'olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. Ma per essere venduto con l'etichettatura consentita deve risultare adatto all'alimentazione umana, cioè può essere solo extravergine (acidità inferiore al 1%) o vergine (acidità inferiore al 2%), privo di difetti e sapori anomali. Per questo vanno controllate tutte le attività di raccolta e conservazione delle olive, estrazione dell'olio, conservazione e confezionamento dell'olio. Queste operazioni devono avvenire nel rispetto della buona pratica di frantoio e in cicli di lavorazione nettamente separati da quelli delle olive non biologiche. Ottenere olio vergine lampante all'olivicoltore biologico non serve.